مواد لازم
- 1 عدد تخم مرغ
- 1/4 لیوان شکر
- 3/4 لیوان شیر
- 2 قاشق غذاخوری روغن
- 1 ق چ وانیل شکری حدود
- 1 لیوان آرد
- 2 ق چ بکینگ پودر
مراحل پخت
مرحله اول :
تخم مرغ و شکر رو با همزن دستی خوب هم بزنید ، تا یکدست و کشدار بشه. حدود ۵ دقیقه کافیه. بعد شیر و روغن رو اضافه و مخلوط کنید. در آخر هم بکینگ پودر و آرد و وانیل رو در یک مرتبه اضافه کرده و مخلوط کنید.
مرحله دوم :
خوب با همزن دستی بزنید تا هیچ آردی باقی نماند. یک تابه بزرگ را کمی روغن مال کنید و روی حرارت متوسط بگذارید. بسته به سایز ظرف ، به قدر ۲ یا ۳ پنکیک مواد بریزید
مرحله سوم :
حتما فاصله جانبی رعایت بشه تا بهم نچسبند. وقتی که یک طرف حباب زد و سوراخ سوراخ شد ، با احتیاط برگردونید و چند ثانیه صبر کنید تا طرف دیگه هم بپزه و طلایی تر بشه (نهایت ۳۰ ثانیه کافیه)
مرحله چهارم :
سپس از حرارت بردارید و سرو کنید نکته : با این مقدار شکر ، کم شیرین و متعادل میشه. اگر شیرین تر دوست دارین ، میتونید کمی بیشتر بریزید.
مرحله پنجم :
در آخر بگم که میتونید این صبحانه مقوی رو با شکلات صبحانه ، موز ، توت فرنگی ، عسل و… نوش جان بکنید.
پنکیک فوری و ساده
مواد لازم
- 1 لیوان آرد
- 1 و 1/2 ق چ بکینگ پودر
- 1/8 ق چ نمک
- 2 قاشق غذاخوری شکر
- 2 ق غ کره مذاب به دمای محیط رسیده
- 1 عدد تخم مرغ
- 1 لیوان شیر
- نصف ق چ وانیل
مراحل پخت
مرحله اول :
خب اول مواد خشک رو مخلوط میکنیم و سه بار الک میکنیم اگه میخواید کاکائویی شه ۲ ق غ بش پودر کاکائو اضافه کنید
مرحله دوم :
حالا تخم مرغ و شکر و وانیل و هفت دقیقه بزنید تا کرمی و کشدار بشه با دور تند حالا کره رو اضافه کنید و یه دقیقه دیگه بزنید بعد شیر رو اضافه کنید و یه چند دقیقه دیگه بزنید
مرحله سوم :
حالا توی سه مرحله به مواد خشک اضافه کنید و برای مخلوط شدن آروم یه ۲۰ ثانیه با دور کند همزن بزنید
مرحله چهارم :
تابه رو یکم با دستمال روغنی چرب کنید بعد یه ملاقه از مواد بردارید و توی تابه نچسب بریزید وقتی روش حباب زد برگردونید تا اون طرفم یکم بپزه برای بینشون از نوتلا، شیر تبخیر شده، کره بادام زمینی، ارده، شیره، عسل مربا یا هر چیزی که باب میلتونه استفاده کنید روش هم با سس شکلات و عسل و کنجد دیزاین کنید و سرو کنید نوش جون
